Hỏi:
Tôi
bị mắc bệnh tiểu đường loại 2 đã nhiều năm, sử dụng tân dược điều trị
rất tốn kém vì thuốc rất đắt. Tôi đã chuyển sang dùng thuốc Nam, kết quả
rất khả quan nên rất tin tưởng. Gần đây tôi nghe nói, bí ngô là một
loại thức ăn lý tưởng đối với người mắc bệnh tiểu đường. Đề nghị "Thuốc
vườn nhà" tư vấn cho biết có đúng không? Ngoài ra, còn có thể sử dụng
bí ngô để chữa trị những bệnh thông thường gì khác?
Nguyễn Bắc Sơn, Quảng Ninh
Đáp:
Bí ngô là một loại rau quả bình dân, rẻ tiền và cũng là thuốc quý vườn nhà.
Theo Đông Y:
Bí ngô có vị ngọt, tính ấm, không độc; vào kinh Vị và Đại tràng. Có tác
dụng bổ trung ích khí, nhuận phế, tiêu viêm, giảm đau. Hạt bí ngô có
tác dụng trừ giun sán. Bí ngô là món ăn tốt, song ăn quá nhiều có thể
sinh thấp, làm cho khí cơ úng tắc.
Về thành phần hóa học:
Trong quả bí ngô có nhiều chất đường bột, cho nên ăn vào cảm thấy vị
ngọt. Trong 100g thịt quả có protein 0,5g, chất béo 0,1g, các chất đường
bột 6,9g, canxi 39mg, phôtpho 22mg, sắt 0,2mg, carôten 1,06mg, vitamin
B1 0,05mg, vitamin B2 0,06mg, vitamin PP 0,3mg, vitamin C 5mg và nhiều
hoạt chất sinh học khác.
Bí ngô đúng là loại thức ăn lý tưởng đối với người bị đái tháo đường (tiểu đường).
Các nghiên cứu hiện đại đã phát hiện thấy:
Bí ngô có khả năng xúc tiến sự phân tiết in-su-lin của tuyến tụy, nên
có tác dụng phòng ngừa và điều trị bệnh đái tháo đường rất tốt. Ngoài
ra, bí ngô còn có khả năng dự phòng tai biến mạch máu não (trúng phong).
Đặc biệt trong thành phần của bí ngô còn chứa những hợp chất có khả
năng trung hòa một số chất có hại đối với cơ thể lẫn trong thức ăn, như
thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng, các hợp chất có chứa nitrite, ...
Toàn
bộ cây bí ngô, từ quả cho đến hạt, hoa, lá, dây và rễ đều có thể sử
dụng làm thuốc, xin giới thiệu một số bài thuốc cụ thể mà ta có thể áp
dụng ngay ở trong điều kiện gia đình:
(1) Trị hen suyễn:
Bí ngô 1 quả (khoảng 500g), mật ong 60ml, đường phèn 30g; khoét một lỗ
trong quả bí, cho mật ong và đường vào rồi lại đậy kín, sau đó đặt lên
đĩa hấp cách thủy trong 1 giờ là được; chia 2 lần ăn vào buổi sáng và
buổi tối, liên tục 5-7 ngày.
Đối với hen suyễn ở người già do viêm phế quản thì cần gia giảm như sau: Bí ngô 500g, gọt vỏ, táo tàu bỏ hạt 15-20 quả, đường đỏ vừa đủ; ninh nhừ ăn hàng ngày.
(2) Viêm phổi, ho khạc ra đờm đặc:
Bí ngô 500g (bỏ vỏ, cắt thành miếng), thịt bò nạc 250g (thái thành
miếng), gừng tươi 25g; đầu tiên dùng 1,5 lít nước đun thịt bò và gừng
đến khi gần chín thì cho bí ngô vào đun tiếp đến khi chín hẳn, cho thêm
muối và gia vị; chia làm nhiều lần ăn. Món này có tác dụng bổ phế và
tiêu đờm rất tốt.
(3) Viêm thần kinh liên sườn: Lấy bí ngô đem hấp chín đắp vào chỗ đau; có tác dụng tiêu viêm và giảm đau khá tốt.
(4) Trúng độc phân hữu cơ: Thịt quả bí ngô và củ cải - 2 thứ bằng nhau; giã nát, vắt lấy nước cho uống. Người bị trúng độc sẽ nôn ra và giải được độc.
Theo kinh nghiệm của huyện Sùng an, tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc:
Làm như vậy đã cấp cứu được 2 người bị trúng độc nặng, sắc mặt tím tái,
chân tay lạnh ngắt. Tuy nhiên, sau khi đã cấp cứu tạm thời như trên,
cần đưa gấp đến bệnh viện để giải độc triệt để.
(5) Lấy gai hoặc dị vật đầm vào thịt:
Lấy thịt quả bí ngô già (bỏ hạt) 5 phần và hạt thầu dầu 1 phần (tỷ lệ
5:1); có nơi ở Trung Quốc người ta còn cho thêm gián đất (thổ miết
trùng) 15g và vài giọt dầu thực vật, cùng đem giã nát, trộn đều, đắp vào
chỗ bị thương và băng lại; mỗi ngày thay thuốc 1 lần, gai hoặc các vật
nhỏ từ trong thịt sẽ thò ra dần dần.
(6) Chân bị lở loét: Lấy thịt quả bí ngô giã nát đắp vào chỗ bị bệnh; cũng có thể đem thịt quả bí phơi khô, tán bột và rắc vào chỗ bị lở loét.
Lương y HUYÊN THẢO
Viết bình luận
Để thuận tiện cho việc đăng tải, xin vui lòng nhập tiếng Việt có dấu.
Chúng tôi mong muốn nhận được những bình luận theo hướng mở rộng hoặc bổ sung thông tin liên quan đến bài viết.
Chúng tôi sẽ khóa những bình luận có ngôn từ mang tính kích động hoặc bất nhã.