Cháo lá sen có thể giảm béo?

Hỏi:

Trong một bài báo về làm đẹp (xin không nêu tên) có nói đến "Nấu cháo lá sen" ăn để giảm béo rất hiệu qủa. Đề nghị "Mỹ phẩm từ thiên nhiên" cho biết có đúng như vậy hay không và liều lượng nấu như thế nào?

Nguyễn Hương Lan - TP Hải Dương

Đáp:

Trước khi trả lời câu hỏi "cháo lá sen có thể sử dụng để giảm béo hay không" cần nói qua đôi điều về phương pháp giảm béo trong Y học cổ truyền.

Theo quan điểm của Đông y học: Béo phì là chứng bệnh thuộc phạm trù "bản hư tiêu thực", có nghĩa là "gốc thiếu hụt - ngọn dư thừa". Muốn chữa khỏi béo phì cần chữa vào "gốc" - lập lại sự cân bằng Âm Dương, điều hòa lại hoạt động của khí huyết, tạng phủ, kinh lạc.

Trên lâm sàng, bệnh béo phì thường được chia ra các loại hình như "Thấp nhiệt úng trệ", "Tỳ thận dương hư", "Can nhiệt hiệp thấp", "Phong thấp hiệp nhiệt", ...

Để chữa trị, đối với loại hình "Thấp nhiệt úng trệ", cần sử dụng những vị thuốc, bài thuốc có tác dụng "Thanh nhiệt trừ thấp"; với loại hình "Tỳ thận dương hư" cần dùng thuốc "Kiện tỳ bổ thận", ... Mỗi vị thuốc, bài thuốc Đông dược chỉ thích hợp với một số loại hình nhất định.

Trở lại vấn đề cháo lá sen.

Theo Đông y: Lá sen (hà diệp) vị đắng chát, tính bình. Có tác dụng thanh nhiệt lợi thấp, thăng phát thanh dương, cầm máu.

Các nghiên cứu hiện đại cho thấy: Trong lá sen có một số hoạt chất có tác dụng giảm béo và chống xơ vữa động mạch.

Gạo tẻ có vị ngọt, tính bình; có tác dụng kiện tỳ hòa vị - điều hòa chức năng tiêu hóa.

Lá sen kết hợp với gạo tẻ có tác dụng "Kiện tỳ, trừ thấp, thanh nhiệt". Vì vậy thích hợp với béo phì thuộc loại hình "Thấp nhiệt úng trệ", với những biểu hiện như miệng đắng, ngực bụng đầy tức, kém ăn, người nặng nề, uể oải, thở hụt hơi, đầu choáng váng, trống ngực, rêu lưỡi trắng nhớt, ...

Liều lượng cụ thể: Dùng 8-10g lá sen khô (hoặc 15-20g lá tươi), gạo tẻ 30-50g (tùy theo sức ăn); nấu cháo, chia ra ăn vào lúc đói bụng trong ngày.

Lương y HƯ ĐAN